提取物趨勢（一），山茶花，破圈之筆

暖暖的春光照耀在山茶樹上，厚厚的葉片油亮亮的,在陽光的照耀下，閃爍著柔和的光芒。一朵朵山茶花,在層層疊疊的葉片間,恣意地生長著,或雪白、或緋紅、或粉嫩的花兒配著青翠欲滴的葉兒，讓人賞心悅目的同時，也傳遞著春意盎然的唯美。

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去年秋季，麥當勞推出山茶花系列甜品，包括華夫筒、麥旋風、新地和心凍角，獲得頗具熱度的市場反饋，也為今年山茶花出圈，埋下了伏筆。

麥當勞，山茶花風味華夫筒/麥旋風/新地

今年，山茶花突然“香”了。3月春季，突破櫻花香，山茶花香在餐飲市場迎面而來，成為各店競相創新的聚焦點。星巴克、椿風、書亦燒仙草等都在推山茶花系列產品。

瑞芬生物，“花漾”系列提取物采用前沿的低溫水提萃取技術，以更有效的保留鮮花中的指標成分和特征風味。系列提取物完全水溶，可應用于飲料、乳制品、冰品、烘焙、糖果巧克力、口腔護理等產品。

［１］ 張艷芳，屈愛桃．山茶花的研究進展［Ｊ］．中國民族醫藥雜志，２０１２（１０）：４１－４４．

［２］ https://www.zysj.com.cn/

［３］ 曾靜,朱學棟,朱菲菲.山茶花的生態特性及其化學研究進展[J].植物醫生,2014,27(05):53-54.DOI:10.13718/j.cnki.zwys.2014.05.029.

［４］ 怡悅.山茶花的藥理作用[J].國外醫學(中醫中藥分冊),2002(05):316.

瑞芬生物，是提供天然創新成分的食品配料企業。以“天然”為本，【Refine Zero】天然甜味劑，【Refine Natural】天然功能成分和【Refine Nacolor】天然色素，構成瑞芬三大產品平臺。多元化的產品彼此協同，相互補充，同時結合客戶的個性化需求，瑞芬生物為食品飲料提供兼具風味、顏值、功能和健康的定制化解決方案。

瑞芬生物在北京和上海設立了應用實驗室，持續創新和研發。建立了三個生產基地，分別位于楊凌、滁州和曲阜，實現所有產品本土自產，確保產品的質量、安全和交付供應。

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